Προϊόντα Ελιάς

Τα προϊόντα ελιάς είναι πολύ αγαπημένα. Συνοδεύουν ευχάριστα το γεύμα μας ή αποτελούν το τέλειο συνοδευτικό για το ουζάκι ή το κρασάκι μας. Ασφαλώς, η πιο διάσημη ελιά του κόσμου είναι ελληνική: η αμυγδαλόσχημη, καφέ-μαύρη, σφιχτή ελιά καλαμών. Ωστόσο, υπάρχουν δεκάδες ποικιλίες επιτραπέζιων ελιών στην Ελλάδα, οι περισσότερες με προέλευση από την ελληνική περιφέρεια. Όλες οι ελιές ξεκινούν πράσινες και γίνονται μαύρες ή σκούρες καφέ καθώς ωριμάζουν. Ορισμένες ελληνικές ελιές μαζεύονται πράσινες, ενώ άλλες, όπως αυτές των καλαμών, αφήνονται να ωριμάσουν λίγο περισσότερο και μαζεύονται καθώς αλλάζουν χρώμα. Μερικές άλλες αφήνονται να ωριμάσουν εντελώς πάνω στο δέντρο, αποκτώντας σκληρή φλούδα και ζαρώνοντας στην πορεία.

Οι πράσινες ελληνικές ελιές συχνά γεμίζονται ή καρυκεύονται με άγριο μάραθο, λεμόνι και σκόρδο ή φέτες καυτερής πιπεριάς. Εκρηκτικοί συνδυασμοί που θα σας ξετρελάνουν. Οι ελιές καλαμών και άλλες σκούρες ελιές αποθηκεύονται είτε σε ξύδι είτε σε ελαιόλαδο. Οι ζαρωμένες μαύρες ή στρογγυλές καφετί ελιές, που προέρχονται κυρίως από τη Θάσο, παστώνονται σε αλάτι. Οι ελληνικές ελιές αποτελούν άριστο μεζέ και συμπλήρωμα πολλών φαγητών, από σαλάτες έως σάλτσες. Τα προϊόντα ελιάς στα ράφια της GR-eat είναι από την Καλαμάτα, τη Θάσο, τη Χαλκιδική, την Αλεξανδρούπολη και την Άμφισσα. Ανάμεσα τους θα βρείτε και βιολογικά προϊόντα και με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι!

error: Content is protected !!